青椒炒肉家常做法

青椒炒肉是一道家常菜，简单易做，口味清爽。下面是青椒炒肉的家常做法。

材料：

- 猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉）：250克

- 青椒：2个

- 大葱：1根

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀，腌制15分钟。

2. 青椒洗净，去籽切成条状。

3. 大葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 加入青椒条炒至断生。

7. 加入适量的盐、糖、生抽，炒匀。

8. 最后加入少量的水，用生粉勾芡，炒匀即可。

小贴士：

- 猪肉可以选择瘦肉或者五花***据个人口味选择。

- 腌制肉片时，可以加入料酒、盐、生粉进行腌制，这样肉片更加鲜嫩可口。

- 如果喜欢口感更嫩的青椒，可以将青椒炒至断生稍久一点。

青椒炒肉是一道简单而美味的家常菜，口感清爽爽口，适合各年龄层的人群。制作过程简单，食材容易购得，所需的调料也很基础。相信只要按照以上的做法步骤，您一定能够轻松地做出美味的青椒炒肉！