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【新闻】茶叶采摘时应行注意事项及采后之处理云南檀栗

发布时间:2020-10-18 20:50:59 阅读: 来源:剪切机厂家

茶叶采摘时应行注意事项及采后之处理

茶叶采摘时应注意下列诸点:1.茶树如经剪枝,则采摘面以下之茶叶不宜采摘,俾使旁枝浓密,树势整齐而旺盛。2.采摘应按行列次序逐行进株探清,不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘,以免减少产量。3.采摘时应严格规定采摘之标准,并严格执行之,使品质划一。4.须注意留蓄,鱼叶老叶不可采下。5.露水及雨后不采,以免茶味涩而淡薄,水色混浊,杀菁时又易焦变。6.采摘之先,应摇动茶树,以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。7.采摘切勿粗暴,攀折后之茶叶应使之复原。8.每丛合乎标准之叶芽,务须一次采清,以免洗丛之麻烦(采时由下而上,由边缘至中心)。9.老嫩宜分摘,以免影响品质及制造之麻烦。10.采时不可用指甲折破茶叶,以免茶汁流出而引起化学变化,变成黑点。11.养成早采嫩摘之习惯,并递年早采。12.冬茶以不摘为宜,以保持树势。13.树势不佳者不摘,如全部树势不佳,则停采一年,而管理工作,仍应照常进行。14.发育不良之不育茶芽不摘。15.发育不佳时,对口叶及芽不摘,以恢复树势。16.留梗不摘,制绿茶尤须将梗拣出,采时须自第二叶与第三叶(或鱼叶)节距之中间部位采下,太上则遗留之枝梢易枯萎,太下则梗太长。17.有病虫害之芽叶不摘,摘下后亦须拣除。18.即采即制,务求迅速。19.勿伤芽叶(伤处易变红或发黑,甚至茶有酸味)勿久握手中,勿压置茶篮中大久及太厚。20.手及器具与堆置场,务须保持清洁,勿使茶叶感染其它气味或不洁物。21.采后制前,务须保持茶菁之本质,勿使发热

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