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【新闻】茶品种银针白毫孟竹

发布时间:2020-10-18 20:32:23 阅读: 来源:剪切机厂家

茶品种:银针白毫

初看白毫银针时,是如烟泡的,感觉外形与她所泡的明前龙井差别不,但是茶到手的时候,才知道,差别挺大。

银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风前处,晒晾至八、九成干,再用焙笼以30~40℃文火倍至足干即成,也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛外经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸炼除叶片、碎片、杂质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。

银针白毫芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口,汤味醇厚,香气清芬。

银针白毫泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升沸水,开始时茶芽浮于水面,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。

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